Langoesten

Langoesten vormen een familie van de kreeftachtigen maar hebben opvallend genoeg geen scharen aan hun looppoten.  Wel zie je scherpe stekels op het achterlijf.  Door het ontbreken van deze scharen worden de langoesten niet tot de echte kreeften gerekend ook al lijken ze sterk op elkaar.  Deze dieren kunnen 20 tot 40 centimeter groot worden met lange antennes die tot 50 centimeter lang worden. 

De langoesten leven op rotsachtige plaatsen langs de kusten van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.  Als larven zwemmen ze mee in het plankton, maar als volwassen dieren kruipen ze tussen de rotsen als schuilplaats.  Het duurt ongeveer 2 tot 3 jaar eer de langoest volwassen is.  In restaurants worden ze verkocht als lekkernij, maar zijn droger dan gewone kreeften. 

foto’s : john melis,