Lang werden de leguanen gevangen om op te eten.  Maar de dieren zijn moeilijk te pakken, omdat ze erg snel kunnen zijn en flink kunnen bijten.  Daarom werden de dieren uit de bomen geschoten met een katapult.  Door het geluid van een havik na te doen, bleven de meeste dieren doodstil zitten omdat ze dachten dat er een vijand op komst was.  Dit was voor de mensen makkelijk om ze uit de bomen te schieten. 

Doordat de mens geiten, ratten en varkens verspreidde, werden vaak alle goede planten en bloemen opgegeten, zodat de leguanen geen voedsel meer konden vinden.