orde

         Steurachtigen

acipenseriformes - sturgeons - paddle fishes

De steurachtigen zijn een orde vissen die behoren tot de straalvinnigen.  Je herkent deze vissen aan hun staart.  Het bovenste deel van de staartvin is groter en doet wat denken aan de staart van een haai.  Er zijn twee families steuren : de lepelsteuren en de gewone steuren.  Zij gaan op zoek naar eten in stilstaand water of in de zee.  Maar paren doen ze dan weer in zoet water ; dus in rivieren en beken. 

Lepelsteuren herken je aan hun grote bek met een lang gerekte snuit.  Die snuit kan de helft van het hele lijf zijn.  Vele van deze soort lijken wel een beetje op haaien.  Het zijn dan ook al heel oude dieren op onze wereld. 

De gewone steuren hebben een kortere snuit, geen schubben en zijn vaak zeer groot.  Soms halen ze een lengte van wel 3 meter.  Ze zoeken hun eten op de bodem van de zee of de rivier.  De eitjes van de steur worden vaak gevangen omdat vele mensen dit zeer lekker vinden.  We noemen dat kaviaar.  Omdat de dieren heel traag groeien, kan het vangen van die eitjes ervoor zorgen dat er veel minder steuren te vinden zijn.  Soms worden de steuren gekweekt in grote vijvers alleen maar om hun eitjes.  Zo laten de vissers de vissen in de zee met rust. 

2 families