De beluga

De beluga wordt ook wel de belugasteur, de beloegasteur of de Europese steur genoemd.  Het is een soort vis uit de familie van de steuren.  Ze leven in de Kaspische Zee en de Zwarte Zee en kunnen wel 150 jaar oud worden.  De vissen zijn wit van kleur en kunnen enkele meters lang worden.  Hieraan hebben ze ook hun naam te danken, want die betekent in het Russisch ‘wit’.  Het zijn roofvissen die vooral van andere vissen leven.  De dieren zijn sterk bedreigd omdat er veel op wordt gevist, maar ook omdat vooral hun eitjes een echte lekkernij zijn.  Het is een soort kaviaar die erg duur wordt verkocht.

foto’s : hlasek