familie

Botervissen

gunnels - pholidae

De botervissen vormen een familie baarsachtige vissen die behoren tot de puitalen.  Ze leven op de bodem van de oceaan, vaak verborgen onder stenen of rotsen.  Je vindt ze in de kustwateren van de Stille en de Atlantische Oceaan.   Ook bij ons in de Noordzee vind je botervissen.  
 Ze worden 8 tot 45 centimeter groot en zijn langs de zijkant afgeplat van vorm.  Over het hele lichaam zitten tot 100 stijve vinstralen.   De ogen zitten bovenaan de kop en de bek is vrij klein.  Het lichaam is slijmerig en bedekt met kleine, onopvallende schubben. 
 Ze kunnen bruin, geel, rood of groen van kleur zijn en voorzien van vlekken of strepen.  Dat is goed om gecamoufleerd op de bodem te liggen. 
De vissen voeden zich met kleine zachte schaaldieren en zee-egels.  Zelf zijn ze een lekkernij op ons bord.  Vooral in Amerika is dit een populaire vis.  Bij ons worden ze eerder als gerookte vis verkocht.

foto’s : unknown